Bakso: Sensasi Lezat yang Bikin Ketagihan!
Hai Sahabat Makanku
Gudangnya resep masakan nusantara Resep kali ini kami akan membagi Resep Bakso: Sensasi Lezat yang Bikin Ketagihan!. Gas Langsung aja cek informasi di bawah
Bakso: Sensasi Lezat yang Bikin Ketagihan!
Bakso, siapa sih yang gak kenal sama si bulat-bulat gurih ini? Dari kaki lima sampai restoran mewah, bakso selalu jadi primadona. Rasanya yang nampol, kuahnya yang hangat, dan isiannya yang bikin ngiler, bikin bakso jadi makanan favorit semua kalangan.
Nah, buat kamu yang pengen bikin bakso sendiri di rumah, tenang aja! Resep ini bakal ngebantu kamu buat ngerasain sensasi lezatnya bakso buatan sendiri. Dijamin, baksonya bakal jadi rebutan sekeluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Bakso:
- 500 gram daging sapi, pilih yang giling atau cincang kasar
- 1 butir telur ayam
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1/2 sendok teh baking powder (opsional, untuk bakso lebih empuk)
- Air es secukupnya
Untuk Kuah Bakso:
- 1,5 liter air
- 1/2 buah bawang bombay, potong kasar
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Pelengkap:
- Mie kuning atau bihun
- Sayuran seperti sawi, caisim, atau kol
- Bawang goreng
- Sambal
- Kecap asin
- Cuka
Takaran yang Tepat:
- Daging: 500 gram daging sapi giling atau cincang kasar (bisa juga dikombinasikan dengan daging ayam)
- Telur: 1 butir telur ayam (bisa juga diganti dengan 2 butir telur puyuh)
- Bawang putih: 5 siung bawang putih (bisa disesuaikan dengan selera)
- Garam, merica, kaldu bubuk: Sesuaikan dengan selera
- Tepung tapioka: 1 sendok makan (bisa ditambah sedikit demi sedikit untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan)
- Baking powder: 1/2 sendok teh (opsional, untuk bakso lebih empuk)
- Air es: Secukupnya, untuk membuat adonan bakso lebih kenyal
Cara Membuat Bakso yang Super Enak:
- Siapkan Daging: Cuci bersih daging sapi, kemudian giling atau cincang kasar.
- Campur Bahan: Masukkan daging giling ke dalam wadah, lalu tambahkan bawang putih cincang, telur, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, tepung tapioka, dan baking powder (jika menggunakan). Aduk rata menggunakan tangan hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Uleni Adonan: Uleni adonan bakso dengan tangan hingga kalis dan elastis. Tambahkan sedikit air es jika adonan terlalu kering.
- Bentuk Bakso: Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera.
- Rebus Bakso: Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso ke dalam panci, rebus hingga bakso mengapung dan matang (sekitar 10-15 menit).
- Siapkan Kuah: Sambil merebus bakso, siapkan kuah. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan air, kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Sajikan Bakso: Angkat bakso dan tiriskan. Sajikan bakso dengan kuah, mie atau bihun, sayuran, bawang goreng, sambal, kecap asin, dan cuka sesuai selera.
Tips Jitu Bikin Bakso Istimewa:
- Daging segar: Gunakan daging sapi segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan bakso yang empuk dan gurih.
- Uleni dengan kuat: Uleni adonan bakso dengan kuat dan lama agar teksturnya lebih kenyal dan tidak mudah hancur saat direbus.
- Air es: Tambahkan sedikit air es saat menguleni adonan bakso untuk membuat teksturnya lebih kenyal.
- Jangan terlalu lama merebus: Rebus bakso hingga matang, jangan terlalu lama agar tidak alot.
- Kuah yang gurih: Gunakan bahan-bahan berkualitas untuk membuat kuah bakso yang gurih dan lezat.
- Tambahkan pelengkap: Sajikan bakso dengan pelengkap seperti mie, bihun, sayuran, bawang goreng, sambal, kecap asin, dan cuka untuk menambah cita rasa.
Nah, gampang kan bikin bakso sendiri di rumah? Dengan resep ini, kamu bisa menikmati sensasi lezatnya bakso buatan sendiri yang dijamin bikin ketagihan!
Penutup
Sekian informasi Resep nusantara dari makanku, Kami berharap para sahabat bisa mencoba sendiri dirumah Resep Bakso: Sensasi Lezat yang Bikin Ketagihan!. Terima kasih sudah mampir. Jangan lupa cek Resep lainnya sahabat!
