Ayam Rica-Rica: Pedas Gurih yang Bikin Ketagihan!
Hai Sahabat Makanku
Selamat datang di Makanku, tempat kamu intip resep masakan nusantara Resep kali ini kami akan membagi Resep Ayam Rica-Rica: Pedas Gurih yang Bikin Ketagihan!. Gas Langsung aja cek informasi di bawah
Siapa sih yang gak suka ayam rica-rica? Hidangan pedas gurih ini memang selalu bikin ketagihan. Rasanya yang nampol banget, cocok banget buat kamu yang doyan makan pedas. Gak perlu bingung lagi nyari resepnya, karena kali ini kita akan bahas cara bikin ayam rica-rica yang super mudah dan pastinya enak banget! Yuk, simak resepnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam potong, cuci bersih
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 5 buah cabe rawit merah, iris serong (sesuai selera)
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabe merah, cabe rawit, jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga ayam matang.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan ayam rica-rica selagi hangat.
Cara Penyajian:
Ayam rica-rica bisa disajikan dengan nasi hangat, lalapan seperti mentimun dan kemangi, serta sambal terasi.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit kecap manis saat menumis ayam.
- Bagi yang gak terlalu suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabe rawit.
- Untuk menambah aroma sedap, bisa ditambahkan daun salam saat menumis bumbu.
- Simpan sisa ayam rica-rica di dalam kulkas dan bisa dihangatkan kembali untuk makan siang atau makan malam.
Nah, gampang kan cara bikin ayam rica-rica? Dijamin deh, kamu bisa bikin sendiri di rumah dan rasanya gak kalah sama yang dijual di warung! Selamat mencoba!
Referensi:
Penutup
Sekian informasi Resep nusantara dari makanku, Kami berharap para sahabat bisa mencoba sendiri dirumah Resep Ayam Rica-Rica: Pedas Gurih yang Bikin Ketagihan!. Terima kasih sudah mampir. Jangan lupa cek Resep lainnya sahabat!
