Laksa Betawi: Sensasi Gurih dan Pedas yang Bikin Ketagihan
Related Articles
- Pecel Lele: Kenikmatan Sederhana Yang Bikin Ketagihan
- Siomay: Camilan Enak Yang Gampang Dibuat Di Rumah!
- Sempurna! Resep Nasi Kuning Yang Bikin Ketagihan!
- Gado-Gado: Salad Segar Yang Bikin Ketagihan!
- Pempek: Kuliner Legendaris Palembang Yang Bikin Ketagihan
Introduction
Uncover the latest details about Laksa Betawi: Sensasi Gurih dan Pedas yang Bikin Ketagihan in this comprehensive guide.
Video about
Laksa Betawi: Sensasi Gurih dan Pedas yang Bikin Ketagihan
Siapa yang nggak kenal Laksa Betawi? Kuah santan kental yang gurih dan pedas, dipadukan dengan mie lembut dan aneka topping yang menggugah selera, bikin siapa aja langsung ketagihan. Nah, buat kamu yang penasaran pengen bikin sendiri di rumah, yuk simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- Untuk Kuah:
- 1 liter santan kental
- 200 gr udang, kupas dan buang kepalanya
- 100 gr ikan kakap, potong-potong
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 buah cabai merah, buang bijinya dan iris tipis
- 1 sdt minyak sayur
- Untuk Pelengkap:
- Mie telur, rebus hingga matang
- Tauge, rebus sebentar
- Telur rebus, potong-potong
- Daun bawang, iris tipis
- Bawang goreng
- Sambal
- Jeruk nipis
Cara Membuat:
- Tumis bumbu: Panaskan minyak sayur, tumis serai, lengkuas, daun jeruk purut, cabai merah, dan semua bubuk rempah hingga harum.
- Masak kuah: Masukkan udang dan ikan kakap ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga udang berubah warna. Tuang santan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa: Cicipi kuah dan tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
- Siap disajikan: Angkat kuah laksa dari api.
Cara Penyajian:
- Siapkan mangkuk: Tata mie telur, tauge, telur rebus, dan daun bawang di dasar mangkuk.
- Siram kuah: Tuangkan kuah laksa panas ke atas mie dan topping.
- Tambahkan pelengkap: Beri taburan bawang goreng, sambal, dan perasan jeruk nipis sesuai selera.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan ebi yang sudah direbus ke dalam kuah laksa.
- Jika ingin rasa pedas yang lebih nendang, kamu bisa menambahkan cabai rawit utuh ke dalam kuah laksa.
- Agar santan tidak pecah saat dimasak, pastikan api tidak terlalu besar dan aduk kuah secara berkala.
Laksa Betawi siap dinikmati! Rasanya yang gurih, pedas, dan segar pasti bikin kamu ketagihan. Selamat mencoba!
Closure
We hope this article has helped you understand everything about Laksa Betawi: Sensasi Gurih dan Pedas yang Bikin Ketagihan. Stay tuned for more updates!
Make sure to follow us for more exciting news and reviews.
We’d love to hear your thoughts about Laksa Betawi: Sensasi Gurih dan Pedas yang Bikin Ketagihan—leave your comments below!
Stay informed with our next updates on Laksa Betawi: Sensasi Gurih dan Pedas yang Bikin Ketagihan and other exciting topics.
