Sensasi Lezat Babi Guling: Resep Yang Bikin Ketagihan!

Sensasi Lezat Babi Guling: Resep yang Bikin Ketagihan!

Hai Sahabat Makanku

Gudangnya resep masakan nusantara Resep kali ini kami akan membagi Resep Sensasi Lezat Babi Guling: Resep yang Bikin Ketagihan!. Yuks Langsung aja cek informasi di bawah

Sensasi Lezat Babi Guling: Resep yang Bikin Ketagihan!

Babi guling, hidangan khas Bali yang bikin ngiler, siapa sih yang gak suka? Aroma rempah yang wangi, daging empuk yang meresap bumbu, dan kulit garing yang kriuk-kriuk, bikin lidah bergoyang dan perut tergoda. Nah, buat kamu yang pengen mencicipi kelezatan babi guling di rumah, gak perlu khawatir! Resep ini bakal membantumu menciptakan hidangan istimewa yang bikin keluarga dan teman-teman terkesima. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah demi langkahnya!

Bahan-bahan:

Untuk Babi:

• 1 ekor babi muda (sekitar 5-7 kg), bersihkan dan potong sesuai selera
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk
• 1 sdt pala bubuk



• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt lengkuas bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk



• 1 sdt cengkeh bubuk
• 1 sdt daun salam
• 1 sdt daun jeruk purut
• 1 sdt sereh, geprek
• 1 sdt gula merah



• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt air asam jawa
• 1 sdt minyak sayur
• 1 sdt air jeruk nipis

Untuk Bumbu Oles:

• 2 sdt kecap manis
• 2 sdt kecap asin
• 2 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1 sdt jahe cincang
• 1 sdt cabai merah, iris halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt lengkuas bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt cengkeh bubuk
• 1 sdt daun salam
• 1 sdt daun jeruk purut
• 1 sdt sereh, geprek
• 1 sdt minyak sayur

Untuk Sate Lilit:

• 500 gr daging babi cincang
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt lengkuas bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt cengkeh bubuk
• 1 sdt daun salam
• 1 sdt daun jeruk purut
• 1 sdt sereh, geprek
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt air asam jawa
• 1 sdt minyak sayur
• 1 sdt air jeruk nipis
• 10 tusuk sate

Untuk Sambal Matah:

• 100 gr cabai rawit hijau, iris tipis
• 50 gr bawang merah, iris tipis
• 50 gr terasi, goreng hingga harum
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt jeruk nipis
• 1 sdt minyak sayur

Cara Membuat:

Membuat Babi:

1. Lumuri babi dengan garam, merica, ketumbar, jinten, pala, kunyit, bawang putih, jahe, lengkuas, kayu manis, cengkeh, daun salam, daun jeruk purut, sereh, gula merah, kecap manis, air asam jawa, minyak sayur, dan air jeruk nipis.
2. Diamkan selama minimal 3 jam di kulkas agar bumbu meresap sempurna.
3. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
4. Letakkan babi dalam loyang yang diolesi minyak.
5. Panggang babi selama 1,5-2 jam, atau hingga matang dan kulitnya garing.
6. Sambil memanggang, olesi babi dengan bumbu oles setiap 30 menit agar kulitnya lebih garing dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat babi dari oven dan potong sesuai selera.

Membuat Bumbu Oles:

1. Campur semua bahan bumbu oles dalam wadah.
2. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

Membuat Sate Lilit:

1. Campur daging cincang dengan garam, merica, ketumbar, jinten, pala, kunyit, bawang putih, jahe, lengkuas, kayu manis, cengkeh, daun salam, daun jeruk purut, sereh, gula merah, kecap manis, air asam jawa, minyak sayur, dan air jeruk nipis.
2. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Tusuk daging cincang ke tusuk sate dengan cara dililitkan.
4. Panggang sate lilit di atas bara api hingga matang.

Membuat Sambal Matah:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
2. Tumis cabai rawit, bawang merah, dan terasi hingga harum.
3. Angkat dan tiriskan.
4. Haluskan tumisan cabai rawit, bawang merah, dan terasi dengan menggunakan cobek atau blender.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan jeruk nipis.
6. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

Tips:

• Untuk mendapatkan kulit babi yang garing, olesi babi dengan minyak sayur dan tusuk-tusuk kulitnya dengan garpu sebelum dipanggang.
• Jika ingin daging babi lebih empuk, rendam babi dalam air jeruk nipis selama 30 menit sebelum dilumuri bumbu.
• Untuk menghindari bau amis, rebus babi terlebih dahulu sebelum dipanggang.
• Gunakan api sedang saat memanggang babi agar matang merata dan tidak gosong.
• Sajikan babi guling dengan nasi putih hangat, sate lilit, dan sambal matah.

Penutup:

Nah, itu dia resep babi guling yang mudah dan lezat. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati hidangan khas Bali yang bikin ketagihan di rumah. Jangan lupa untuk mencoba tips-tips yang diberikan agar hasil babi guling kamu lebih sempurna. Selamat mencoba!

Penutup

Sekian informasi Resep nusantara dari makanku, Kami berharap para sahabat bisa mencoba sendiri dirumah Resep Sensasi Lezat Babi Guling: Resep yang Bikin Ketagihan!. Terima kasih sudah mampir. Jangan lupa cek Resep lainnya sahabat!

Cek Resep Sensasi Lezat Babi Guling: Resep yang Bikin Ketagihan! di disini

Artikel Terkait Sensasi Lezat Babi Guling: Resep yang Bikin Ketagihan!

• 10 Resep Ajaib Nusantara: Bikin Ketagihan, Bikin Bahagia!
• Resep Ayam Rica-Rica Khas Minahasa yang Pedas dan Nikmat
• Resep Tongseng Kambing Solo yang Lezat dan Berempah
• 10 Alasan Kenapa Rendang Super Lezat Dan Cara Bikinnya Yang Bikin Ketagihan!
• 10 Alasan Kenapa Sate Tetap Jadi Raja Kuliner Nusantara: Kehebatan Rasa Yang Tak Tertandingi